Muffins aux noix

Ingrédients

250g de sucre cristallisé

4 oeufs entiers

250g de beurre fondu

175g de farine blanche

75g de farine de noix

2 cuillères à soupe d'huile de noix BIO

120g de noix concassées

Préparation

Préchauffez votre four à 200°

Dans un plat, mélangez le sucre cristallisé et les 4 oeufs entiers battus en omelette

Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger

Mélangez les 2 farines et incorporez-les à la préparation

Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile de noix ainsi que les noix concassées tout en continuant à mélanger

Remplissez des moules individuels en silicone

Cuisson : +/- 25 minutes

Démoulez et laissez refroidir sur une grille

Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez réaliser un glaçage au chocolat noir

Bonne dégustation