Le meilleur de la gastronomie du Périgord dans votre assiette

toute l'année 


 NOISADE                                                                                      Verrine 100g                      6,90€ 

Noix 80%, épices, sel, ail 

Huile vierge de noix du Périgord                  Bouteille 250ml             12,00€

Noix 100%

Huile de noisette 1ère pression à froid          Bouteille 250ml              18,50€

Noisette 100%

Vinaigre de miel                                                                                                                   Bouteille 250ml              4,90€

Moutarde violette au moût de raisin              Bocal    90g                       4,50€

Graines de moutarde, vinaigre, moût de raisin, eau, sel

Miel de forêt                                                        Bocal 500g                 10,00€

Miel toutes fleurs                                                Bocal 500g                 10,00€

"TARTINOIX" Spécialité du Périgord au miel et aux noix à tartiner                                                                                                  Bocal 250g                     7,20€ 

Miel 92% et noix 8%

 

Confiture artisanale "Raisiné du Périgord" sans sucre ajouté*                                                                                                                                  Bocal 250g                       6,80€ 

Raisin, coing, pomme, poire, citrouille, figue, carotte

Gâteau artisanal de noix "Le Périgourdin"   2 x 100g                      5,50€ 

 

 Noix du Périgord, sucre, farine, huile, œuf, levure, eau de vie

Tisane naturelle à la menthe du Périgord* 20 sachets                        5,10€

Feuilles de menthe verte 50% et de menthe poivrée 50% séchées et coupées

Tisane naturelle au thym du Périgord*        20 sachets                        5,10€

Feuilles de thym séchées et coupées 100%

Truffes noires d'hiver du Périgord  (Tuber Melanosporum)

Brisures*                                                             Verrine 12g                        12,50€

Morceaux*                                                                         Verrine 12g                       22,50€

1er choix*                                                                            Verrine 12g                      29,50€

Moutarde fine saveur truffe                            Bocal    90g                        5,00€

Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices, arôme naturel saveur truffe

Vinaigre de vin blanc saveur truffe               Bouteille 100ml           5,50€

Vinaigre de vin blanc, arôme naturel saveur truffe 

Confit de figues*                                                Verrine 45g                      3,50€

Figues, sucre, jus de citron, épices

Confit de vin de noix                                        Verrine 45g                       3,50€

Vin de noix, sucre, pectine de fruits

Confit d'oignon                                                 Verrine 45g                      3,50€ 

Oignon, sucre, vin blanc de Bergerac AOC, vinaigre de vin, épices  

Prix TVA incluse

*Spécialité ne contenant aucun allergène.


NOISADE  : préparation salée à base de noix délicieuse sur vos toasts pour un apéritif festif original apprécié par tous, notamment par vos convives végétariens. S'accommode également avec du poulet, du poisson et du fromage.


Gâteaux

de noix

du Périgord

 

Ces savoureuses pâtisseries se dégustent nature à tout moment de la journée et en dessert, accompagnées par exemple d'une boule de glace (vanille ou caramel au beurre salé) et d'une crème anglaise.

Leur emballage sous atmosphère protectrice garantit une conservation de plusieurs mois.

Huile vierge de noix

du Périgord

1 ère pression

 

C'est une huile fabriquée à l'ancienne.

Les cerneaux sont broyés sous la meule de pierre et  légèrement chauffés pour obtenir cette huile fruitée à utiliser pour préparer des plats au goût subtil de la noix.



Tous nos produits sont garantis sans conservateurs ni colorants

ni arômes artificiels 



L' huile vierge de noix du Périgord est une excellente source d'OMEGA et de VITAMINE E.

La noix est riche en OMEGA 3 et OMEGA 6; elle apporte également des fibres alimentaires ainsi que des vitamines (principalement VITAMINE E) et des sels minéraux (POTASSIUM, PHOSPHORE et MAGNESIUM).

Avec sa belle couleur dorée et associée au vinaigre de miel, elle relèvera agréablement vos salades composées.

Elle peut également être utilisée pour l'assaisonnement de salades de pâtes ou de riz, des pommes de terres, des haricots ou des sauces de viande et poisson. 

L'huile de noix ne convient pas pour la cuisson et une fois ouverte, la bouteille est à conserver au frais et à l'abri de la lumière.

Photo : fr.wikpmedia.org

Légèrement sucré et au goût plus doux, le vinaigre de miel s'utilise comme les autres vinaigres et s'harmonise idéalement avec l'huile de noix.

Spécialité du Périgord excellente sur une tartine, le TARTINOIX se marie parfaitement avec du fromage blanc et peut également garnir vos crêpes ou biscuits maison.