Croûte gratinée aux truffes

Ingrédients pour 4 personnes

+/- 35g de truffes

10g de beurre

8 tranches de pain de mie

2 cuillères de crèmes fraîches

50g de Parmesan râpé

Sel et poivre

 

Préparation

Coupez les truffes en lamelles et faites-les revenir à feu doux dans 20g de beurre.

Déssechez les tranche de pain de mie au four ou au grille-pain.

Disposez les lamelles de truffes sur les tranches de pain.

Arrosez l'ensemble de 2 cuillères à soupe de crème, salez, poivrez et saupoudrez de Parmesan.

Arrosez le tout avec le reste du beurre fondu.

Mettez quelques instants à four chaud.

Disposez sur l'assiette et servez aussitôt.