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Crêpes farcies aux truffes
Ingrédients pour 4 personnes
4 crêpes salées
100g de crème fraîche
2 tranches de jambon
2 jaunes d'œuf
25g de truffe noire du Périgord
60g de gruyère
20g de beurre
Sel et poivre
Préparation
Découpez le jambon en grandes lamelles et les truffes en fine julienne
Mélangez-les à la crème fraîche; salez et poivrez
Farcissez les crêpes de cette préparation et disposez-les dans un plat à gratin
Saupoudrez de gruyère et de quelques noix de beurre
Mettez au four moyen durant 15 minutes
BON APPETIT !
Source : www.pays-bergerac-tourisme.com/fr/deguster/les-recettes/les-recettes-du-pays-de-bergerac-deja-proposees